Описание
За основу взят рецепт одного из кулинарных журналов. Адаптирован мной и изменен по составу. Получается очень вкусная запеканка. Достойный вариант борьбы с урожаем. Особенно хорош, когда не хочется стоять у плиты, выпекая кабачковые оладушки или жаря кабачки. Здесь же все просто. Перемешал, выложил в форму, поставил на время в разогретую духовку. Вынул, разрезал и... приятного аппетита.
Ингредиенты
-
Кабачок
1 кг
-
Творог
350 г
-
Брынза
200 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Масло сливочное
70 г
-
Кардамон
1 ч. л.
-
Хлопья овсяные
0.5 стакан
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Соль
Приготовление
Необходимые продукты.
Цуккини натереть на крупной терке. Отжать. Добавить протертый через сито творог и измельченную брынзу. Все тщательно перемешать.
Яйца взбить с размягченным маслом и кардамоном. Добавить по вкусу соль. Эту смесь влить в кабачковую массу. Перемешать. Добавить овсяные хлопья и муку. Еще раз все тщательно перемешать. Массу выложить в смазанную и посыпанную панировочными сухарями форму. Если форма силиконовая, то без посыпки. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при t 200 градусов в течение 1 часа.
Готовую запеканку разрезать на порционные куски. Подавать горячей со сметаной, посыпав измельченной зеленью. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.