Описание
Всем так понравилось тесто из Лоранского пирога, что к выходным я решила напечь галет, основываясь на рецепт киша. Заменив орехи на "состаренный" сыр, я получила новое, очень вкусное сочетание, которое пожалуй позже применю и в приготовление пирога. Галеты были съедены за несколько минут (даже те, которые слегка подгорели), идеальный вариант для основы закусок! Приятного аппетита, АА.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Базилик
2 ч. л.
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Масло сливочное
70 г
-
Сыр мягкий
40 г
-
Мука пшеничная
115 г
Приготовление
Яйцо промыть. Разбить в миску, добавить базилик и соль, всё перемешать венчиков. Масло нарезать небольшими кубиками, добавить к яйцу и всё тщательно перемешать, лучше всего вилкой. Добавить натёртый сыр и ещё раз смешать, масса должна быть слегка рассыпчатой и мягкой.
Добавить часть муки и начать замешивать тесто, на этом этапе лучше всего это делать лопаткой. Когда тесто начнёт приобретать более однородную массу, всыпать оставшуюся муку и уже замесить тесто руками ( предварительно надев перчатки). -Вымешивать тесто до тех пор, пока она не перестанет прилипать к рукам. -Скатать тесто в шар. Обернуть в плёнку и оставить в холодильнике на час.
По истечении времени присыпать стол мукой и раскатать тесто. Вырезать небольшие кружки.
Кружочки выложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой духовке до 280 градусов 10-15 минут.
Готовые галеты снять с противня и остудить на ровной поверхности. Приятного аппетита, АА.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.