Лазанья "Объеденье"

Описание

Попробуйте приготовить эту лазанью, вам обязательно понравится. Сочная, нежная и несмотря на то, что в рецепт входит фарш, ооочень легкая!

Ингредиенты

Мука пшеничная

3 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Масло подсолнечное

1 ч. л.
Молоко

1 л
Масло сливочное

100 г
Фарш мясной

500 г
Сыр голландский

200 г
Перец болгарский

1 шт
Томатная паста

3 ст. л.
Лук репчатый

2 шт
Помидор

4 шт
Зелень
Базилик
Кабачок

1 шт
Соль

Приготовление

Если у вас готовое тесто, понадобится 12 листов. Для тех, кто сам хочет приготовить тесто для листов лазаньи: Мука 2-3 ст., 1 яйцо, 1 ч. л. соли, 1 ч. л рас. масла или оливкового, молоко 100 гр. Должно получиться тесто эластичное, оно не должно прилипать к рукам. Накрыть тесто и дать ему постоять 30-40 мин. Раскатать в тонкий пласт 2-3 мм. и нарезать нужной вам формы листы. Оставшиеся листы можно заморозить для следующего приготовления.

Листы лазаньи отварить в течении 2-3 мин. не до полной готовности. При варке они слегка увеличиваются. Выложить на большую тарелку и проследить за тем чтобы они не слипались.

Теперь приготовим соус бешамель. Растапливаем в кастрюльке 50 гр. слив. масла, добавляем к нему 2-3 ст. л. муки перемешиваем, затем добавляем оставшееся молоко и варим, пока не загустеет. Когда снимем с огня, нужно добавить 50 гр. слив. масла и перемешать. Дать немного остыть соусу, тем временем он еще немного загустеет.

После приготовления соуса взять форму для запекания и залить немного соусом. Сверх соуса положить листы лазаньи.

Приготовим две начинки для нашей лазаньи. 1. Мясная. Фарш, лук, помидоры 2 шт (с помидор обязательно снять кожицу) обжариваем и в конце готовности добавляем соль, томатную пасту, зелень, соль.