Пирог капустный с килькой

Описание

Вчера просмотрела рецепты пирогов капустных, с капустой, с килькой - похожего не нашла (если пропустила, будем думать о моем наказании ))). А в целом, пирог получился очень вкусным, как в горячем, так и в холодном виде. Заходите и угощайтесь!!! (рецепт из журнала "Люблю готовить")

Ингредиенты

Тесто дрожжевое

1 упаковка
Яйцо куриное

1 шт
Консервы рыбные

1 банка
Капуста белокочанная

400 г
Специи

Приготовление

Кильку размять вилкой вместе с жидкостью.

Капусту тонко нашинковать, слегка посолить, поперчить и помять руками. Обжарить на растительном масле, затем добавить немного воды и тушить до готовности. Дать остыть и выложить к подготовленной кильке.

Тесто разделить на две неравные части. БОльшую выложить в смазанную маслом форму для выпекания, сделать бортики.

Начинку хорошо перемешать и выложить на тесто, слегка прижимая.

Оставшуюся часть теста раскатать и накрыть пирог. Яйцо взбить и обильно смазать им верх пирога. При помощи вилки сделать несколько наколов, чтобы выходил воздух. Затем пирог отправить в разогретую духовку на 40 минут.