Описание

Кекс с творогом и ревенем
Кекс получается плотный, тяжелый и влажный. Вместо ревеня можно добавить цукаты или порезанное яблоко (грушу).

Ингредиенты

  • Творог

    300 г

  • Яйцо куриное

    6 шт

  • Маргарин

    250 г

  • Сахар

    250 г

  • Лимон

    1 шт

  • Разрыхлитель теста

    1 упаковка

  • Мука пшеничная

    500 г

  • Сахарная пудра

    200 г

  • Вода

    3 ст. л.

  • Ревень

    150 г

Приготовление

step-0
Ревень очистить и порезать, маргарин размягчить. Натереть цедру. Смазать форму маргарином и посыпать ее сухарями.
step-1
Маргарин взбить с сахаром и по одному добавить яйца - 4 штуки. Два взбитых добавить в конце замешивания теста.
step-2
Добавить творог и постепенно - сок половины лимона, порезанный ревень, цедру лимона - немного оставить для украшения, и замешать просеянную муку, рыхлитель. Хорошо размешать - масса будет густой и добавить еще 2 взбитых миксером яйца. Вымешать.
step-3
Тесто в форме ложкой разровнять по часовой стрелке. Печь 1 час при 180 -190 гр. Проткнуть шпажкой - если сухая - кекс готов!
step-4
Выпеченный, через минут 10 освободить из формы.
step-5
Покрытый глазурью - готов.
step-6
Для глазури - в просеянную пудру влить сок лимона и горячую воду.
step-7
Ложкой (не пользоваться алюминиевыми предметами!!!) растереть в красивую массу. Часть окрасить свекольным соком.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.