Описание
Пирог с нежной начинкой из курицы, тушeной в сливках, с сельдереем и луком. Дополняется всe это сыром и арахисом, который даeт просто неповторимую нотку пирогу.
Ингредиенты
-
Тесто слоеное бездрожжевое
250 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сельдерей черешковый
2 шт
-
Филе куриное
200 г
-
Сыр твердый
50 г
-
Арахис
1 горстк.
-
Сливки
50 мл
-
Соль
-
Перец черный
-
Орех мускатный
-
Масло растительное
Приготовление
Для начинки обжариваем лук, нарезанный соломкой, на растительном масле, пару минут. Можно слегка посыпать его сахаром.
Добавляем нарезанный сельдерей.
И куриное филе, нарезанное небольшими кусочками. Быстро обжариваем на большом огне до готовности.
Солим и перчим - по вкусу. Добавляем мускатный орех и вливаем сливки. Выпариваем жидкость наполовину.
Тесто раскатываем тонко. Выкладываем в форму, слегка смазанную растительным маслом. Обрезаем лишние края, так, чтобы остались бортики.
Выкладываем начинку.
Посыпаем большей половиной арахиса.
И большей половиной сыра.
Из обрезков теста формируем шар, раскатываем и вырезаем формочкой звёзды. Можно любые фигуры или просто решётку из теста.
Выкладываем звёздочки на пирог.
Смазываем желтком.
И посыпаем оставшимся сыром и арахисом.
Выпекаем в, разогретой до 170 градусов духовке, до готовности (у меня 25 минут).
Подаём тёплым. Очень вкусно с чаем.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.