Кекс с яичным ликeром и пудингом

Описание

Очень вкусный кекс получился, благодаря моим экспериментам и ликвидации сметаны, которая у меня была лишней в холодильнике перед новым годом. Нежный и в меру влажный, рекомендую попробовать испечь его.

Ингредиенты

Сметана

1 стакан
Ликер

1 стакан
Сахар

150 г
Масло растительное

120 мл
Мука пшеничная

300 г
Пудинг ванильный

1 упаковка
Яйцо куриное

2 шт
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Ванилин

1 упаковка
Варенье

2 ст. л.
Изюм

1 горстк.
Сахарная пудра

Приготовление

Сметану, яичный ликер, масло и яйца размешать до однородной массы. Добавить сахар и ещё размешать. Просеянную муку соединить с пудингом, разрыхлителем и ванилином. Я всыпала просто сухой порошок пудинга фирмы Haas.

Сухую смесь смешать с жидкой до однородной массы, добавить изюм и варенье из апельсиновых корочек. Тесто получается примерно по консистенции, как на оладьи.

Вылить тесто в форму для кекса, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать при температуре 180*С, по времени ориентируйтесь на свою духовку. У меня выпекался минут 5.

Приятного аппетита!

Подробные фото пошаговых не делала , было некогда перед Новым годом. Друзья, настал и Новый год. Забудем старые печали, И скорби дни, и дни забот, И все, чем радость убивали. Но не забудем ясных дней, Забав, веселий легкокрылых, Златых часов, для сердца милых, И старых искренних друзей.. Всех с НОВЫМ ГОДОМ!!!