Запеканка "Умба-Умба"

Описание

Не знаю почему, но почти к каждому рецепту у меня какая-то предистория)) вот как-то разговаривала я со своим Amore .. и говорю ему.. "вот иду готовить запеканку!" в ответ на что он сказал, что за африканский язык!? "запеканка умба умба")))) вот и родилось название

Ингредиенты

Рис

1.5 стакан
Филе рыбное

1 кг
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Капуста белокочанная

200 г
Майонез

3 ст. л.
Сыр твердый

300 г

Приготовление

Изначально не собиралась фоткать и выставлять рецепт... а потом опомнилась.. почему бы и нет.. так что, простите за фото... и по этой же причине забыла сфоткать саму запеканку в готов виде... вот может сейчас пойду остатки фоткать))) Итак, рис отвариваем почти до готовности.. ничего, если даже останется немного воды.. лук, морковку мелко режем или трем и обжариваем с маслом.. туда же добавляем мелко нарезанную капусту.. тушим, буквально, минут 5 филе рыбы просто нарезать кусочками

теперь берем форму, смазываем маслом.. выкладываем весь рис.. смазываем немного майонезом.. посыпаем сыром тертым.. далее выкладываем кусочки рыбы (не всю).. посолить.. поперчить.. также я использовала любимые специи на рыбу выкладываем тушеные лук с морковкой и капустой (не все), смазываем снова майонезом.. я еще томатный соус чуток добавила и тертым сыром посыпаем

теперь оставшаяся рыба и оставшиеся тушеные овощи сверху смазать майонезом и посыпать оставшимся сыром отправляем в духовку на 20 мин. при температуре 180 градусов