Творожный пирог с малиной

Описание

Вкусный пирог из творожного теста с начинкой из мака и малины.

Ингредиенты

Творог

125 г
Масло растительное

3 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

320 г
Мука пшеничная

450 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Малина
Мак

250 г
Масло сливочное

100 г
Белок яичный

2 шт
Сок лимонный

1 ст. л.

Приготовление

Сделаем тесто: яйца взбить с сахаром

Творог растереть с подсолнечным маслом, добавить взбитые яйца, разрыхлитель и просеянную муку (муки может пойти немного больше), замесить мягкое тесто.

Разъёмную форму для выпечки смазать маслом. Из теста раскатать круг, выложить в форму, сделать бортик.

Малинку разморозить (приблизительно 350 г). Выложить на тесто.

Белки от двух яиц взбить с сахаром и лимонным соком. Добавить предварительно запаренный и отжатый от жидкости мак (200 г), перемешать.

Для посыпки порубить ножом муку, масло, сахар и мак в крошку.

На корж с малинкой выложить белки с маком.

А на белки выкладываем посыпку.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 45-50 минут. По истечении этого времени вынимаем из духовки. Даём полностью остыть прямо в форме. Не спешите вынимать пирог из формы, я сделала ошибку и вынула, серединка не схватилась и лопнула.