Описание
Рецепт из последнего журнала RWE, слегка подкорректированный под свой вкус. Любителям гороховой каши с необычным вкусом...
Ингредиенты
-
Лук-шалот
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Тимьян
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Горошек зеленый
500 г
-
Картофель
300 г
-
Вино белое сухое
4 ст. л.
-
Бульон
500 мл
-
Креветки
200 г
-
Сахар
1 ч. л.
-
Масло сливочное
100 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Мята
1 ст. л.
Приготовление
Лук, чеснок и тимьян мелко режем, тушим в оливковом масле 5 минут
добавляем горошек, мелко нарезанную картошку, вино, морскую соль,сахар - перемешиваем. Через 5 минут вливаем куриный бульон и варим при небольшом кипении 15-20 минут.
Затем все пюрируем блендером.
Пока горошница варится, креветки и 4 ст.л. горошка(помните? откладывали для украшения) тушим в масле 5 минут
креветки добавляем в кашу + сливочное масло и мяту. Досолить и поперчить по вкусу. Все перемешиваем, даем постоять минут 20.
При подаче украсить креветками и зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.