Описание
Мне очень нравится выпечка с манкой. Очень понравился яблочный пирог с имбирными цукатами. Захотелось усилить вкус имбиря. Так и родился этот кекс. Рецепт авторский.
Ингредиенты
-
Сахар тростниковый
0.66 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Кефир
0.66 стакан
-
Масло растительное
0.5 стакан
-
Крупа манная
1 стакан
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Лимон
1 шт
-
Имбирь
1 шт
-
Приправа
1.5 ч. л.
-
Цукаты
50 г
Приготовление
Отмерить сахарный песок и поместить в миску.
Добавить яйца. Взбить венчиком. Без фанатизма!
Добавить кефир, растительное масло, сок и цедру лимона, натёртый на тёрке имбирь. Перемешать.
Добавить манную крупу,
Муку, просеянную с разрыхлителем, сухой имбирь. Перемешать.
Засахаренный имбирь порезать мелко и добавить в тесто. Перемешать.
Форму диаметром 20 см смазать маслом. Выложить тесто. Разровнять. Поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 180С примерно 35 минут.
Кекс остудить минут десять в форме, затем - на решётке. Охлаждённый посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Угощайтесь!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.