Описание
Сладко, празднично, недорого! А еще очень ароматно и вкусно - вот так можно описать этот замечательный кекс из доступных продуктов. Тесто готовится из морковного жмыха и обычного соленого арахиса. В отличии от других морковных пирогов, этот кекс получается не липкий, а рассыпчатый, и вкус моркови практически не ощущается. Корочка хрустящая, а какой прекрасный золотистый цвет мякиша! Это стоит попробовать!
Ингредиенты
-
Сахар тростниковый
230 г
-
Жмых овощной
300 г
-
Арахис
200 г
-
Масло растительное
150 мл
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Ванильный сахар
0.5 упаковка
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
320 г
Приготовление
Включите духовку на 180 С. Яйца взбить с тростниковым и ванильным сахаром,
До пышной светлой массы.
Подготовьте сухую смесь. Для этого арахис (жареный соленый) необходимо измельчить.
Как можно мельче, но не до состояния масла!
Просейте муку, смешанную с разрыхлителем.
Перемешайте муку и измельченный арахис.
Взбитые яйца аккуратно перемешайте со жмыхом и маслом (можно миксером на низкой скорости)
Вот такая масса должна получиться.
Добавить сухую смесь и еще раз хорошо перемешать.
Выложить тесто в смазанную маслом форму ( у меня три маленькие формы 7*20 см), посыпать сверху сахаром.
Выпекать около 30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой - она должна выходить сухой. Дайте кексу немного остыть. Вкусно и в теплом, и в холодном виде!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.