Самосы

Описание

Это оригинальное блюдо индийской кухни. Своим видом напоминает чебуреки, но меньше размером. В Индии очень любят использовать много специй и трав к блюдам. Поэтому самосы отличаются от чебуреков своей вкусовой гаммой да и содержимым.

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Вода

0.5 стакан
Соль
Тмин
Кориандр
Мука пшеничная
Грибы
Курица
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Горошек зеленый
Имбирь
Перец черный
Гвоздика
Корица
Кардамон

Приготовление

Чтоб не быть голословной, демонстрирую используемые специи.

Для начинки всех продуктов берем понемногу. Приблизительно по 50 г каждого вида продуктов. Все ингредиенты режем как можно мельче. Все вместе кладем на сковороду с растительным маслом и обжариваем. Добавляем в процессе специи. Уже готовя начинку, вы почувствуете аромат этого блюда! Восхитительно!

Готовое тесто скатать колбаской и порезать на кусочки 4 см. Каждый кусочек раскатать лепешкой и ее порезать пополам. Положить начинку (достаточно чайной ложки на одну половинку).