Описание
Приглашаю вас в моё детство. Моя бабушка часто делала для меня вот такой омлет. Из домашних яиц, с домашним свиным салом и домашними помидорами прямо с грядки.. Это мой любимый омлет и по сей день...
Ингредиенты
-
Помидор
2 шт
-
Сало
50 г
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Молоко
2 ст. л.
-
Зелень
2 ст. л.
-
Соль
-
Специи
Приготовление
Сначала отдельно на сухой сковороде обжариваем кусочки сала. Сало у меня домашнее, свинку каждый год выращиваю сама.
Выбрать сало. Вытопившийся жир не нужен для омлета. Сало... Жареное... Моя семья его обожает, как и я.
Помидоры нарезать кружками. Помидорами я тоже каждый год сама выращиваю. Разных сортов и калибров.
Обжарить на растительном масле с обеих сторон помидоры и добавить к ним сало.
Сверху залить омлетной массой: Яйца взбить с солью и специями по вкусу (у меня итальянские травы), добавить молоко и зелень (у меня укроп). Яйца тоже домашние, от собственных курочек...
Прикрыть крышкой и жарить на небольшом огне до готовности.
Омлет получается очень нежный и яркий.
Это сытно и очень вкусно.
Вот так я помню моё детство, каникулы у бабушки... Она всегда готовила для меня все самое вкусное. Помню, когда она что-то пекла, то собиралась детвора со всей улицы... Бабушки уже нет. Но я всегда буду помнить её, особенно, когда готовлю по её рецептам... Это мой любимый омлет. В сезон помидоров я всегда его готовлю. Может и вам также понравится, кто знает...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.