Описание
С помощью специальной заправки для рассольника можно приготовить не только первое блюдо. Я предлагаю запечь сырно-мясные шарики под рассольным соусом и сыром в духовке. Получается румяное и весьма ароматное блюдо для всей семьи.
Ингредиенты
-
Фарш мясной
480 г
-
Приправа
1 упаковка
-
Хлеб
2 ломт.
-
Молоко
30 мл
-
Чеснок
2 зуб.
-
Соль
-
Кориандр
0.5 ч. л.
-
Сыр твердый
120 г
-
Укроп
0.25 пуч.
-
Сметана
50 г
-
Вода
100 мл
Приготовление
Я беру черный хлеб для шариков. Мякоть ломаем на кусочки, корочки не используем. Хлеб складываем в тарелку и заливаем теплым молоком на 4 минуты.
Добавляем мясной фарш, тертый чеснок, соль и молотый кориандр. Хорошо размешиваем.
Насыпаем измельченную зелень укропа и тертый сыр (мелкая терка). Берем половину сыра для шариков, остальная половина сыра пойдет для золотистой корочки. Перемешиваем руками до однородности.
Формируем небольшие по размеру шарики и складываем в форму для запекания.
Заправку для рассольника выливаем в тарелку. Смешиваем со сметаной. Я соус не досаливаю, он содержит нужное количество соли. Перемешиваем до однородности.
Поливаем густым соусом шарики.
Посыпаем тертым сыром, наливаем воду. Ставим в холодную духовку и включаем огонь.
Шарики запекаются примерно 30 минут при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.