Описание
Делали уже и классические, и ленивые отбивные. А теперь - 2 в одном, да еще и в кляре. Пробовали такое? Рекомендую! Рецепт в сети представила Ольга (фамилия, увы, не указана)
Ингредиенты
-
Бедро куриное
1 кг
-
Фарш мясной
300 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сметана
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соль
-
Специи
-
Вода
0.5 стакан
Приготовление
Мясо нарезать пластами и отбить. Слегка присолить и посыпать специями.
К мясному фаршу (я брала смешанный - свинина+говядина - "Домашний") добавить мелко нарезанный лук, соль перец. Все тщательно перемешать и добавить постепенно холодную воду.
Смешать сметану, яйца, муку и немного соли для кляра.
На пласт куриного мяса намазать фарш.
Окунуть в кляр и выложить в разогретое масло фаршем вверх. Немного зарумянить.
Аккуратно перевернуть на другую сторону и довести до готовности под крышкой.
Выложить на салфетку или бумажное полотенце.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.