Камбала в горчичном маринаде с соусом

Описание

Потрясающий рецепт от Ю. Высоцкой долго ждал своего часа в моей кулинарной книге и наконец звезды сошлись!

Ингредиенты

Камбала

2 шт
Горчица

4 ст. л.
Смесь перцев

0.66 ч. л.
Уксус

2 ст. л.
Масло растительное

2 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Сливки

100 мл
Сырок плавленый

1 шт

Приготовление

Это 2 моих рыбки общим весом 1100 грамм.

Из горчицы с зернышками, виноградного уксуса, растительного масла, молотого перца и соли приготовить маринад. Я уменьшила количество ингредиентов для маринада на 1/3, т. к. в моей КК не был указан вес рыбы.

Полученной смесью обмазать камбалу и оставить мариноваться на 30 - 40 минут.

В оригинальном рецепте камбалу надо поджарить на сковороде вместе с кольцами репчатого лука. Я запекала рыбу в духовке с конвекцией при t 210 градусов 15 - 20 минут.

Сливки /у меня 10%/ прогреть, не доводя до кипения и растворить в них измельченный плавленный сырок.

Рыба получилась просто потрясающая! Сочная, нежная, с очень приятным и интересным, благодаря маринаду вкусом.

Приготовленная по этому рецепту камбала прекрасно сочетается с картофельными гноччи. А нежный и бархатистый сырно-сливочный соус чудесным образом объединил рыбу с гарниром! Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы