Описание
Внук пришел помогать мне готовить на Новый Год. Спрашивает: "Что будешь готовить?". Отвечаю: "Картошку типа дофинэ". Через некоторое время бабушка спрашивает: "Ну, Никита, какое блюдо вы сейчас готовили?", в ответ слышим: "Картошка для свиньи"...
Ингредиенты
-
Картофель
2 кг
-
Сыр твердый
300 г
-
Молоко
300 г
-
Масло сливочное
70 г
-
Орех мускатный
5 г
-
Чеснок
1 зуб.
Приготовление
Блюдо действительно готовится очень просто и достаточно быстро, если, конечно, не брать во внимание время в духовке, но зато в это время можно, например, сделать прическу или еще что-нибудь приготовить, набор продуктов тоже очень простой и достаточно повседневный - картошка, сыр, молоко, теперь попробуем соединить все вместе...
При наличии наших помощников на кухне нарезание картофеля на очень тоненькие пластинки занимает пару минут...
Моментально сыр натирается на терке.
В кастрюльку наливаем молоко и добавляем картофель, потом надо будет добавить, чтобы молоко покрывало практически всю картошку.
Варим, помешивая, примерно 4-7 минут, пока варится картофель, подготавливаем подходящую форму, натираем днище и бока зубчиком чеснока и смазываем хорошенько сливочным маслом, выкладываем первый слой картошки, немного трем мускатного ореха и присыпаем сыром...
И так делаем три-четыре слоя, у нас еще осталось в кастрюле немного молока, выливаем на картошку, но последним должен быть сыр, и разбрасываем остатки масла по поверхности...
Отравляем в разогретую до 180 градусов духовку, немного ниже, чем середина на... ну, скажем, 45 или час,
Как только будете видеть, что сыр начал приобретать красивый средиземноморский загар, то смело можете вынимать и подавать на стол... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.