Мясо, запеченное с лечо

Описание

Хочу предложить вам свой рецепт запеченного мяса в пикантном маринаде. Мясо приготовленное эти способом получается сочное и ароматное.

Ингредиенты

Свинина

600 г
Лечо

2 стакан
Чеснок

5 зуб.
Кориандр

1 ч. л.
Эстрагон

1 ч. л.
Укроп

1 ч. л.
Базилик

1 ч. л.
Хмели-сунели

1 ч. л.
Перец черный

1 ч. л.
Соль

1 ч. л.

Приготовление

Ингредиенты для маринада мяса.

Мясо промыть и обсушить, промокнув бумажным полотенцем. Кусочки слегка отбить.

Специи растолочь в ступке и добавить травы. Перемешать.

Лечо измельчить в блендере. Чеснок мелко натереть.

Лечо, чеснок и специи с травами смешать.

Мясо положить в небольшой пакет, вылить в него лечо.

Завязать пакет узлом и хорошо потрясти. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

Вынуть мясо из пакета, посолить и положить в рукав для запекания. Завязать с обоих краев и положить на противень. Запекать мясо при 180" примерно 1,5 часа.