Куриный рулет

Описание

В этом рецепте меня заинтересовала начинка. И я осталась довольна! Вкусно, красиво! Попробуйте и вы. Угощаю!

Ингредиенты

Грудка куриная

600 г
Батон

100 г
Колбаса

100 г
Укроп

50 г
Петрушка

50 г
Яйцо куриное

3 шт
Яйцо перепелиное

6 шт
Перец чили

1 шт
Масло сливочное

30 г
Перец болгарский

0.5 шт

Приготовление

Нарезать батон на мелкие кусочки. На сухой скороводе слегка обжарить, получив сухарики.

Мелко нарезать петрушку и укроп.

Мелко нарежем вареную колбасу.

Нарежем на кусочку красный болгарский перец

Смешаем все в отдельной миске. Добавим 3 желтка, соль.

Что-то мне стало грустно и я добавила еще острый чили перец. Просто нарезала, не убирая семена.

Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену. Добавить к нашей смеси. Перемешать.

Куриную грудку надрезать, развернуть, как книжку. Слегка отбить. Выстелить грудку на фольгу. Фольгу обязательно перед этим смазать маслом. Не забыть! Иначе фольга прилипнет к мясу, что у меня местами произошло... Выкладываем начинку ровным слоем на грудку. Перепелинные яйца вареные и почищенные, выкладываем на край друг за другом. Вот так.

Рулет аккуратно свернуть и завернуть в фольгу! Выкладываем на противень. Подлить воды. Немножко, только на дно противня, но чтобы вода попала под фольгу. Я налила стакан. Печем при 180гр 40 минут.