Описание
Слойки очень вкусные, хрустящие. Тесто, приготовленное таким способом, не отнимает много усилий и совсем не отличается от слоёного покупного, оно прекрасно слоится, а на вкус просто восхитительное. Похрустим?!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
190 г
-
Молоко
100 мл
-
Масло сливочное
80 г
-
Дрожжи
0.25 ч. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Сахар
-
Сок лимонный
-
Мак
-
Кунжут
-
Джем
100 г
-
Яйцо куриное
1 шт
Приготовление
В тёплом молоке разводим дрожжи.
Добавляем пару капель лимона в молоко.
Добавляем просеянную муку и соль.
Добавляем немного растопленное сливочное масло.
Хорошо вымешиваем тесто, по текстуре оно очень приятное, к рукам не прилипает. Готовое тесто накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 8-10 часов, удобнее с вечера замесить тесто, а утром испечь к завтраку слойки.
Присыпаем стол немного мукой и раскатываем тесто.
Слойки можно делать любой формы, я формочкой вырезала слойки в виде цветочка. Формируем лукошки, для этого делаем одинаковое количество целых цветочков и с пустотой внутри, вырезав серединку. Формируем лукошко, на целый цветочек кладём пустотный.
Другой вид слоек- лукошек делаем иначе: раскатываем тесто узенькими полосками, заплетаем жгутом, соединяем концы и полученное кольцо кладём на цветочек.
Третий вид слоек - просто прямоугольники: для этого раскатываем тесто, смазываем яйцом и посыпаем сахаром, режем на прямоугольники.
Выкладываем все слойки на противень, застелённый бумагой или силиконовым ковриком, смазываем лукошки взбитым яйцом.
Заполняем лукошки джемом и посыпаем маком и кунжутом.
Отправляем в разогретую до 160*С на 20-25 минут, ориентируясь по своей плите. Готовым слойкам дать остыть и можно похрустеть! Приятного вам аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.