Апельсиновые кексы "Веселые ежики"

Описание

Вкусные воздушные кексы с ароматом апельсина и грецкими орешками.

Ингредиенты

Масло сливочное

180 г
Сахар

85 г
Цедра апельсина

2 ст. л.
Орехи грецкие

50 г
Сахарная пудра

2 стакан
Молоко

1 ст. л.
Мука пшеничная

90 г
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Сок апельсиновый

2 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

Дли приготовления кексов я использовала коричневый сахар Мистраль Демерара

Для теста взбить масло, цедру апельсина и сахар до воздушности.

Вбить яйцо, добавить муку с разрыхлителем, перемешать. Добавить измельченные грецкие орехи и свежевыжатый апельсиновый сок. Тщательно перемешать.

...

Тесто разложить по бумажным формочкам и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

...

В это время приготовим крем: взбить размягченное масло до пышности. Постепенно добавлять сахарную пудру, взбивая крем. Когда половина сахарной пудры будет добавлена в крем, влить молоко, продолжить взбивать крем и постепенно добавлять сахарную пудру. В крем можно добавить краситель. Выложить крем в кондитерский мешок и убрать в холодильник для охлаждения.