Описание
Творение кондитеров Северной Америки. Легкий воздушный бисквит на белках, который ароматизируют лимоном, ванилином или миндальной эссенцией. Подают с соусом. Я его решила подать с заварным кремом. Угощайтесь.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
100 г
-
Сахар
200 г
-
Белок яичный
7 шт
-
Кислота лимонная
-
Цедра лимона
2 ч. л.
-
Ванилин
1 г
-
Сахарная пудра
-
Молоко
300 мл
-
Сливки
300 мл
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Желток яичный
4 шт
-
Соль
Приготовление
Разогреваем духовку до 190 градусов. Просеиваем муку и добавляем половину сахара.
В чистой сухой посуде взбейте белки с щепоткой лимонной кислоты. Добавляем к белкам оставшийся сахар и взбиваем, пока белковая масса не станет плотной и блестящей.
Вводим лимонную цедру, ванилин и просеянную муку с сахаром. Все перемешиваем аккуратно снизу вверх. Перекладываем все в форму для выпекания (я немного присыпала ее мукой, так как форма у меня не силиконовая).
Выпекаем в духовке 30 минут. Даем бисквиту остыть и легко проходимся ножом по краям коржа, чтобы отделить его от формы.
Приятного аппетита, друзья!
Очень нежный и вкусный бисквит!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.