Куриный шашлык с оливками

Описание

Шашлыки у нас обычно ассоциируются с выездом на природу или дачу. А ведь хороший шашлык можно приготовить и дома. И пусть он пахнет не дымком, аромат от него не менее потрясающий плывет по дому. А мясо получается вкусное, нежное и абсолютно не сухое.

Ингредиенты

Филе куриное

1 кг
Соевый соус

100 мл
Крахмал

1 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Имбирь

15 г
Оливки зеленые

20 шт

Приготовление

Для начала приготовим маринад. Соевый соус смешиваем с тертым корнем имбиря, пропущенным через пресс чесноком и крахмалом. По необходимости подсолите.

Филе режем крупными кусочками.

Кладем кусочки филе в маринад, хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться на полчаса.

По прошествии получаса нанизываем мясо на шпажки вместе с оливками. Где-то по 2 оливки на шпажку. Если не любите зеленые оливки, можете заменить их на черные. Выкладываем шпажки на решетку, смазанную маслом, под решетку обязательно противень. Запекаем в духовке при 180С 25-30 минут. У меня духовка электрическая, и мясо за это время приготовилось идеально. Если у вас духовка газовая, уже через 15 минут начинайте следить за мясом, чтобы шашлычок не пересох.