Пикантный соус из творожного сыра

Описание

Я больше люблю несладкие соусы к оладьям и блинам. Поэтому предложу вариант вкусного и пикантного соуса из творожного сыра с вялеными томатами.

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Сыворотка

150 мл
Дрожжи

3 г
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Масло растительное

1 ст. л.
Сыр творожный

200 г
Зелень

3 ст. л.
Томаты вяленые

30 г
Смесь специй

0.5 ч. л.

Приготовление

Вяленные томаты мелко нарежьте и смешайте с творожным сыром

Добавьте сюда же нарезанную петрушку (или зеленый базилик) и итальянские травы, перемешайте

Для оладий в подогретую сыворотку добавьте дрожжи Саф-момент быстродействующие

Добавьте половину муки, размешайте и оставьте на 15 минут. Затем добавьте яйцо, масло и остальную муку. Оставьте тесто на 1 час для подъема

Жарьте оладьи на сковороде обычным способом, смазывая маслом сковороду и выкладывая тесто ложкой. Я обычно на первой стороне жарю оладьи под крышкой, так они лучше поднимаются. Затем крышку снимаю, оладьи переворачиваю и дожариваю на второй стороне. Масло для жарки я не указывала - просто смазывайте каждый раз сковороду маслом.