Описание
Соус Шакшука идеально подойдёт к любому блюду, мясу, рыбе, картофелю, яйцам. Сэтим соусом получается полноценный завтрак в сочетании с яичницей. Предлагаю приготовить и попробовать, уверена вам понравится. Соус относится к еврейской кухне. В сочетании с яичницей блюдо называется Матбуха.
Ингредиенты
-
Помидор
8 шт
-
Перец болгарский
3 шт
-
Перец красный жгучий
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Зира
1 ч. л.
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло оливковое
Приготовление
Лук нарезать полукольцами и обжарить добавив паприку.
Перец нарезать кубиком мелко.
Добавить перец к обжаренному луку. Хорошо перемешать и обжаривать на медленном огне помешивая.
Добавить мелко нарезанный перец чили и раздавленный чеснок.
Помидоры нарезать кубиком и добавить к перцам и луку. При желании можно снять шкуру с помидор ( я не снимала )
Посолить и добавить кумин.
Накрыть крышкой и выпаривать на медленном огне часа три. Я периодически открывала крышку по истечении трёх часов чтоб выпаривалась жидкость.
Получилось очень вкусно! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.