Яблоки из картофеля

Описание

И празднично, и вкусно!

Ингредиенты

Картофель

600 г
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Капуста белокочанная

150 г
Масло сливочное

80 г
Крупа манная

4 ст. л.
Соль
Перец черный
Орех мускатный

0.5 ч. л.
Гвоздика
Лист лавровый
Чеснок

1 зуб.
Масло растительное

Приготовление

Картофель и морковь очистить, нарезать некрупными кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности.

Тщательно растолочь, добавить немного перца и мускатного ореха, пропущенный через пресс чеснок, сливочное масло (можно заменить на растительное - 3 ст. л.) и перемешать. Полученную массу слегка остудить, а затем разделить на 6-8 частей.

Капусту тонко нашинковать, обжарить на растительном масле вместе с мелко рубленным луком до готовности, посолить и поперчить по вкусу.

Из каждой части картофельной массы сделать лепешку, положить немного тушеной капусты (солянки)

и скатать в шарик. Придать ему слегка продолговатую форму, со всех сторон обсыпать манной крупой. Сделать два углубления при помощи спички - сверху и снизу.

Противень смазать маслом, выложить картофельные яблоки, запечь в разогретой духовке при 220*С в течение 7-10 минут. В нижнюю дырочку воткнуть гвоздику, а в верхнюю вставить лавровый лист. Подавать на стол горячими.

Комментарии и отзывы