Запеченные корзиночки из индейки "Золотые гранаты", заправленные ветчиной и сыром под сливочно-чесночным соусом

Описание

Очень ароматное и аппетитное блюдо, подходит для употребления как на обед, так и на ужин. Отличное дополнение праздничного стола. Великолепно насыщает организм и приятно радует глаз. Индейка очень сытная и мягкая, а отличная вариация начинки и соуса замечательно сочетает вместе ряд превосходных ароматов и вкусов. Подавать блюдо настоятельно рекомендуется с рисом разных сортов.

Ингредиенты

Индейка

2 шт
Соль
Перец черный
Зелень

1 пуч.
Помидоры черри

4 шт
Ветчина

200 г
Сыр мягкий

100 г
Пармезан

60 г
Сливки

250 г
Рис

500 г
Чеснок

2 зуб.

Приготовление

Берем филе индейки. Промываем и нарезаем ломтиками. Дальше толстенькие ломтики режем пополам и раскрываем.

Каждый кусочек мы отбиваем молоточком в пленке или пакете.

Отбитый кусочек должен быть тонким, чтобы было видно просвет.

Вот такие тонкие пластинки у нас вышли :) Пока приготовим соус для заправки блюда и начинку.

Нарезаем кубиками сыр и ветчину. Смешиваем.

Натираем небольшой кусочек Пармезана.

Для сливочного соуса смешиваем сливки, чеснок и половину сыра Пармезан.

Далее с двух сторон аккуратно солим и перчим пласты мяса, деликатно переворачивая.

Выкладываем на серединку наших кусочков сыр и ветчину и закручиваем в корзиночку, заматывая яркой ниточкой. Нитку заматывайте так, чтобы потом можно было легко ее вытянуть.

Смазываем противень небольшим количеством соуса.

Выкладываем туда наши корзиночки и сверху поливаем остальным соусом.

Ставим запекаться до полной готовности, периодически поливая корзиночки соусом. Примерно занимаемое время готовки - около 30-35 минут.

Пока наши корзиночки запекаются, мы сварим рис. Рис "Мистраль" - это удачное сочетание двух разных по форме, цвету и вкусу сортов риса позволяет лучше почувствовать различие между ними и особенно подчеркивает неповторимость дикого риса, собранного вручную.