Творожная запеканка с яблоками и корицей

Описание

Творожной запеканкой, конечно, никого не удивишь, даже с яблоками и корицей! НО… Мой вариант прост в исполнении, незамысловат в плане ингредиентов и прийдется по вкусу и взрослым, и детям, потому что все сбегутся на запах и даже не дадут запеканочке остыть! И вообще творогу можно петь оды бесконечно - он полезен, универсален в плане приготовления (у меня лично, если нет творога - готовить нечего!?), а сочетание с яблоками поднимает его на новые высоты! Убедитесь сами!

Ингредиенты

Творог

500 г
Сметана

2 ст. л.
Сахар

80 г
Яйцо куриное

2 шт
Крупа манная

80 г
Ванильный сахар

0.5 упаковка
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Корица

0.5 ч. л.
Сок лимонный

1 ч. л.
Яблоко

3 шт
Масло сливочное

20 г
Соль

1 щепот.

Приготовление

Вот основные продукты, которые нам понадобятся.

В миску выкладываем творог, добавляем сметану (йогурт), ванильный сахар и разрыхлитель. Погружным блендером взбиваем в однородную массу. Если нет блендера - хорошо растираем.

В отдельной емкости взбиваем яйца с щепоткой соли. Продолжая взбивать, вводим порционно сахар. Процесс займет минут 5, нужно, чтобы сахар растворился, а масса превратилась в крем.

Взбитую яично-сахарную массу аккуратно вмешиваем в творожную массу. Добавляем манку и снова хорошенько все перемешиваем.

Чистим яблоки и овощерезкой нарезаем их тонкими слайсами, сбрызгиваем лимонным соком, корицей. Если яблоки твердые и кисловатые, советую немного протушить их с ложкой сахара.

Хорошо смазываем сливочным маслом форму для выпечки. Выкладываем слой яблок (половину нашей заготовки), посыпаем корицей (сладкоежки могут присыпать сахаром!)

Далее выкладываем творожный слой - аккуратно разровнять. Еще слой яблок и сверху творожный слой заканчивает нашу композицию!

Ставим в разогретую до 180 град. духовку и выпекаем 35 минут (естественно с учетом способностей вашей духовки. Достаем нашу запеканочку, даем ей 5 минут отдохнуть и аккуратно переворачиваем на блюдо. Но это, если вы хотите, чтобы слой яблок был сверху. Можно оставить, как есть!