Сливочно-сметанные кексы

Описание

Мягкие кексы на основе сливочного масла и сметаны, с добавлением чёрной смородины порадуют вас в эти праздничные новогодние дни! Уютно зимним вечерком попить чаю с такой ароматной и очень-очень вкусной выпечкой.

Ингредиенты

Сахар

0.5 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Сметана

100 г
Масло сливочное

100 г
Соль

0.25 ч. л.
Мука пшеничная

1 стакан
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Смородина черная

0.25 стакан
Сахарная пудра

1 ст. л.

Приготовление

Берём всё, что нам пригодится для кексов. Сметану и масло нужно заранее достать из холодильника. Смородину разморозить.

Сливочное масло растапливаем и даём немного остыть. Яйцо взбиваем и добавляем сахар, доводим до густой пены.

Затем добавляем сметану комнатной температуры.

Следом - сливочное масло. Ёще раз тщательно взбиваем.

Муку соединяем с разрыхлителем. Сливочно-сметанную смесь помещаем в посуду, где будем делать тесто. Просеиваем муку перемешанную с разрыхлителем понемногу.

Замешиваем тесто. Берём формочки. Я взяла силиконовые и распределяем тесто по формам. Выкладываем высотой на 2/3 форм. Размороженную смородину нужно обсушить от влаги и вдавить ягоды сверху в тесто. Присыпать сверху кексы сахаром немного. Ставим выпекаться в разогретую духовку до т-180 С на 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.