Описание
Тосканская кухня проста и изысканна. Бобовые являются одним из любимых продуктов жителей Тосканы. Попробуйте это блюдо и Вы поймете, почему..... Посмотрела на сайте, такого рецепта не нашла. Взят из журнала "Просто. Вкусно"
Ингредиенты
-
Фасоль
350 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Лист лавровый
-
Специи
-
Колбаски
2 шт
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Помидор
800 г
-
Вода
150 мл
Приготовление
Накануне приготовления блюда необходимо замочить фасоль.
В день приготовления: порубите мелко зубчики чеснока. Фасоль с половиной чеснока вскипятите в большом количестве воды и варите под крышкой до тех пор, пока она не станет мягкой (минимум 1 час). За 15 минут до полного приготовления фасоли поперчите и посолите ее.
Колбаски проколите в нескольких местах.
Хорошо обжарьте на оливковом масле.
Добавьте оставшийся чеснок и обжаривайте все вместе около 10 минут.
Помидоры крупно порубите,
выложите к колбаскам.
Залейте водой, доведите жидкость до кипения и томите под крышкой около 10 минут. Фасоль слейте и добавьте к томатам. Томите еще минут 10. Приправьте солью, перцем и щепоткой сахара.
Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.