Описание
Уважаемые поварята, предлагаю рецепт, по которому уже много лет делаю сосиски в тесте. Очень надеюсь, что и вам они придутся по вкусу. На самом деле тесто можно использовать любое, даже слоеное, но я предлагаю сделать с моим любимым тестом.
Ингредиенты
-
Вода
300 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Сахар
2 ст. л.
-
Масло подсолнечное
80 мл
-
Мука пшеничная
550 г
-
Дрожжи
1 ст. л.
-
Огурец маринованный
4 шт
-
Сосиска
10 шт
-
Морковь
100 г
-
Желток яичный
2 шт
Приготовление
Если у вас хлебопечка, то добавляете и ингредиенты для теста в следующем порядке: вода, масло, соль, сахар, мука, дрожжи. И ставите на режим "Тесто". И через указанное время, достаете готовое тесто
Если у вас нет хлебопечки. В первую очередь ставим опару: наливаем воду, соль, сахар и дрожжи. Накрываем емкость крышкой или полотенцем и в теплое место до образования шапочки примерно 30 мин.
Далее добавляем оставшиеся ингредиенты и вымешиваем тесто примерно 15 мин.
Тесто убираем в емкость на час, для подъема. После тесто достать и опять вымешиваем 15 мин. И опять убираем для подъема на 1 час. Тесто готово.
От готового теста берем небольшую часть и раскатываем.
На середину укладываем сосиску, рядом ломтик маринованного огурца.
И корейскую морковку
И скатываем вот таким образом
Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем сосиски. Сверху смазываем желтком.
В заранее разогретую духовку до 180 градусов убираем на 25 мин. до золотистого цвета.
Сосиски готовы! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.