Закусочный рулет "Уссурийский тигр"

Описание

Идею этого рулета подглядела давно в интернете и делала первый раз на Новый год, в Год Тигра. С тех пор делаю часто, рецепт, кроме идеи оформления, авторский. Это мой Юбилейный - 500-ый рецепт на сайте.

Ингредиенты

Майонез

3 ст. л.
Яйцо куриное

3 шт
Мука пшеничная

2 ст. л.
Крахмал

2 ст. л.
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Укроп
Лосось

200 г
Сыр творожный

150 г
Лук зеленый
Каперсы

1 ст. л.
Перец черный
Сок лимонный

1 ст. л.

Приготовление

Готовим тесто для рулета. Берём яйца, взбиваем миксером.

Берём майонез с перепелиным яйцом от "Махеевъ".

Добавляем майонез к яйцам, взбиваем.

Добавляем муку, крахмал и разрыхлитель, взбиваем.

Берём форму для выпечки, у меня 22 на 30 см, но надо было брать больше, рулет получился толстоват и лопнул. Обычно делаю на противне. Выливаем тесто, оставляем 3 ложки.

Берём любую зелень, у меня укроп, мелко режем и добавляем к оставшемуся тесту.

Ложкой выкладываем хаотично тесто с укропом на "белое" тесто. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 15 минут.

Пока выпекается рулет, готовим намазку. Берём творожный сыр, добавляем мелко нарезанные зелёный лук и каперсы, сок лимона и свежемолотый чёрный перец, перемешиваем.