Описание
Я готовлю бобовые круглый год, только зимой с энергетичными продуктами (свиной грудинкой, колбасками чорисо), а летом с морепродуктами. Они имеют ярко выраженный вкус, но не имеют калорий, а что нужно еще, чтобы окончательно не испортить талию...
Ингредиенты
-
Фасоль
200 г
-
Морепродукты
200 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Морковь
2 шт
-
Масло оливковое
50 мл
-
Вино белое сухое
100 мл
-
Лист лавровый
Приготовление
Фасоль замочить с вечера, ракушки залить водой, добавить соль, оставить в темном месте, они раскроют створки и песок вымоется изнутри.
Фасоль залить холодной водой и варить в течение часа, несколько раз прерывая кипение холодной водой. В этом случае фасоль будет мягкая и целая. В скороварке варить 20 мин.
Лук обжарить на мaсле, добавить морковь, чистые ракушки. Как только они начнут нагреваться и откроют створки, добавляем вино, чеснок, лавровый лист, протушиваем 2-3 мин.
и соединяем с вареной фасолью, доводим до кипения, оставляем настояться и подаем к столу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.