Описание
Оладьи с капустой? А почему бы и нет! Для разнообразия решила добавить в тесто поджаренную пекинскую капусту с луком. Результатом осталась довольна. Оладушки получились пышными, нежными и очень вкусными! Угощайтесь, дорогие Поварята!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
200 г
-
Молоко
250 мл
-
Сахар
1 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло сливочное
50 г
-
Капуста пекинская
300 г
-
Лук репчатый
50 г
-
Масло растительное
Приготовление
В теплое молоко всыпать дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 5-10 минут для активации дрожжей.
Добавить просеянную муку, соль, яйцо. Хорошо перемешать венчиков до однородности, чтобы не было комочков теста.
Накрыть пищевой плёнкой и убрать в теплое места для подъёма на 30-40 минут. Я убираю в духовку, нагретую до 50 градусов.
Лук нарезать мелким кубиком. Пекинскую капусту мелко нашинковать.
Сковороду поставить на огонь, добавить половину сливочного масла. Как только масло расплавится, добавить лук и обжарить на небольшом огне 5 минут, не допуская зажаривания.
К луку добавить оставшееся сливочное масло, пекинскую капусту и потомить 10-15 минут. Если капуста не очень сочная, добавить пару столовых ложек горячей воды. Посолить и поперчить по вкусу. Выключить огонь и дать остыть.
В подошедшее тесто добавить капусту.
Хорошо перемешать, чтобы капуста в тесте распределилась равномерно. Дать постоять 15 минут.
В сковороде разогреть растительное масло и выпечь оладьи.
Готовые оладьи немедленно подать к столу. Очень вкусно с холодной сметаной. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.