Пирожки с орехами "Пугья глика"

Описание

"Пугья глика"- это всего лишь греческие пирожки с орехами, но аромат начинки такой... Идеальная выпечка для рождественского стола. Рецепт взят из книги серии "Кухни народов мира". Угощаемся

Ингредиенты

Сахар тростниковый

1 стакан
Яйцо куриное

4 шт
Мука пшеничная

3 стакан
Сода

1 ч. л.
Масло растительное

125 г
Сухари панировочные

50 г
Орехи грецкие

1 стакан
Корица

1 ч. л.
Гвоздика

1 ч. л.
Мед

4 ст. л.

Приготовление

Сахар растереть с яйцами до бела

Муку просеять, добавить соду, растительное масло и яичную смесь. Замесить эластичное тесто. Муки может понадобится немножко больше, но не более половины стакана. Накрываем тесто пищевой пленкой и убираем в холодильник, пока займемся начинкой

Я пользовалась кофемолкой. Грецкий орех импульсивными короткими движениями разбиваем в мелкую крошку. Так же молотим гвоздику. Добавляем панировочные сухари, молотую корицу и мёд

Всё тщательно перемешиваем

Тесто раскатываем толщиной 5-7 мм и вырезаем стаканчиком кружки. На каждый кружок теста выкладываем шарик начинки

И лепим пирожки любым привычным способом

Выкладываем пирожки на пергамент, на небольшом расстоянии друг от друга. При желании можно смазать яичным желтком взбитым с 2 ст. л. воды и посыпать кунжутом