Свинина с помидорами и каперсами

Описание

Рецепт родился в процессе экспериментов с впервые купленной баночкой каперсов. Муж сказал, что это лучший вариант приготовления мяса, который он когда-либо пробовал, поэтому делюсь с вами, дорогие поварята :)

Ингредиенты

Свинина

400 г
Лук репчатый

1 шт
Помидор

1 шт
Каперсы

4 ч. л.
Вино белое сухое

80 мл
Масло растительное
Соль
Специи

Приготовление

Наши ингредиенты

Лук мелко режем и пассируем до полупрозрачного состояния. Добавляем в сковороду мясо, нарезанное небольшими кубиками, и обжариваем со всех сторон минут пять.

Затем вливаем вино, добавляем специи и оставляем под крышкой до тех пор, пока жидкость почти испарится. Добавляем мелко нарезанный помидор и каперсы, перемешиваем, тушим под крышкой минуты три (пока помидор не станет совсем мягким)...