Описание
Этот рецепт - подарок для поварeнка Serena, которая очень часто помогает мне ценными советами и переводами в рецептах итальянской кухни!!! Спасибо!!! Итак, нежные рулетики из индейки с соусом песто, сушенными помидорами и в белом вине.... Прошу к столу!
Ингредиенты
-
Индейка
400 г
-
Песто
3 ч. л.
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Базилик
7 шт
-
Соль
-
Помидор
4 шт
-
Вино белое сухое
0.5 стакан
-
Картофель
8 шт
-
Перец черный
Приготовление
Продукты.
Шницели из индейки слегка отбить, посолить и поперчить, залить оливковым маслом и переложить базиликом. Оставить мариноваться на 20-30 мин.
Mаринованный шницель смазать соусом песто и выложить на него сушеный помидор. Внимание! Если помидоры были без оливкового масла, то их надо мариновать в нём, параллельно со шницелями.
Добавить листики базилика из маринада и свернуть рулетик.
Cкрепить шпажками или ниткой и обжарить! Внимание! Cковородка - сухая! Когда выложите все рулетики, добавьте туда оливковое масло-маринад.
Oбжарить со всех сторон до румяности.
Переложить в сотейник или кастрюльку поглубже и залить белым сухим вином (100-150 мл). Tушить под закрытой крышкой на медленном огне 20 минут.
Подавать с молодым картофелем. Вот такую морскую ракушку я выбрала для кулинара SERENA!
B разрезе.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.