Описание
Ароматные, вкусные пышки с фруктовой начинкой на домашнем мацони. Универсальная выпечка, проста и легка в приготовлении. А в случае, когда «гости на пороге» вообще незаменима! Всего лишь один час – и ваш дом наполнен манящими ароматами. Для приготовления мацони, я рекомендую вам закваску от "Орсика& ;quot;. Мацони, я готовила в йогуртнице-термосе Oursson.
Ингредиенты
-
Закваска
1 упаковка
-
Молоко
1 л
-
Мацони
300 мл
-
Крупа манная
200 г
-
Мука пшеничная
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло сливочное
120 г
-
Киви
2 шт
-
Банан
1 шт
-
Сахар
3 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Ванилин
1 щепот.
Приготовление
1. Простерилизовать посуду для приготовления мацони. Закваску высыпать в литровую емкость с молоком, любой жирности, комнатной температуры. Молочную смесь тщательно перемешать чистой и сухой ложкой в течение 2-3 минут до полного растворения закваски.
2. Затем литровую емкость закрыть крышкой.
3. Налить в термос воду t 100 С до указанной отметки. Погрузить литровую емкость со смесью в термос. Закрыть крышку. Поставить термос в теплое место на 6-10 часов для сквашивания. Затем литровую емкость с мацони вынуть из термоса и охладить. Мацони готов!
4. Приготовим тесто для пирожков. Смешиваем сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, ванилин и манную крупу.
5. Яйца взбиваем с сахаром (2-3 ст. л.). Добавляем мягкое масло, мацони. Взбиваем миксером.
6. Вмешиваем сухие ингредиенты в молочную смесь.
7. Берем формочки для выпечки. Кладем в каждую по 1 столовой ложке теста. В середину кладем очищенные и порезанные кружочками (тол. 0,5 см) киви
8... и банан.
9. Сверху выкладываем тесто так, чтобы формочки были заполнены на 2/3 объема.
10. Ставим формочки в разогретую до t 190 С духовку и выпекаем пышки до готовности, ~25 минут. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.