Описание
Пикантные оладьи с сельдереем. Часто пеку такие оладьи своим домочадцам. Иногда меняю ингредиенты, но сельдерей неизменный. Здесь я использовала подсушенные кедровые орешки. Но, в основном, добавляю жаренный арахис. Мои мужчины знают о пользе сельдерея и едят оладьи с удовольствием. Оладьи пышные, вкусные! Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
385 г
-
Сахар
50 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Молоко
300 мл
-
Кефир
300 г
-
Соль
8 г
-
Масло подсолнечное
40 мл
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Кислота лимонная
1 щепот.
-
Сельдерей черешковый
110 г
-
Орехи кедровые
35 г
-
Чеснок
3 зуб.
-
Зелень
-
Лук зеленый
6 г
Приготовление
Молоко и кефир налила в миску. В отдельной ёмкости растёрла яйца с сахаром и перелила в молочную смесь. Просеяла муку, насыпала разрыхлитель, соду, лимонную кислоту и соль. Тесто хорошо взбила венчиком.
Сельдерей и чеснок измельчила в измельчителе. Не слишком мелко измельчила зелень и орехи. Лук нарезала ножницами.
Всё переложила в тесто, налила масло и хорошо взбила венчиком. Тесто оставила на 30 минут и снова взбила.
Разогрела сковороду. В центр положила разъёмную форму сердечком без дна. В форму налила две столовые ложки теста. В центр на тесто положила листок сельдерея. Жарила блин с обеих сторон до румяности.
Из этого количества теста, получилось 19 штук оладьев.
Оладьи ели со сметаной 20%.
Оладьи мягкие и пышные.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.