Описание
Этот пирог я пеку каждый год в Пост вот уже много лет!! Можно сказать этот рецепт уже стал нашим семейным любимым рецептом! Вкуснейшая сочная серединка пирога с большим количеством ягод и основа с ароматнейшим немного хрустящим тестом мало кого оставит равнодушным!! Если вы любите песочное хрупкое тесто и ягодную начинку то этот рецепт для вас.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
250 г
-
Мука цельнозерновая
150 г
-
Разрыхлитель теста
2 ч. л.
-
Смородина черная
300 г
-
Вишня
300 г
-
Соль
1 щепот.
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Масло растительное
1 стакан
-
Какао-порошок
30 г
-
Сахар коричневый
160 г
-
Сахар
50 г
-
Крахмал
1 ст. л.
Приготовление
В сотейник выложить смородину и вишню (у меня замороженные, не размораживала ).
Влить пол стакана воды, добавить коричневый сахар. поставить на плиту, довести до кипения и варить 5 мин.
Откинуть ягоды на сито, сок собрать и остудить.
В миске смешать оба вида муки, соль, разрыхлитель, ванильный сахар.
Влить стакан ( объем стакана 200 мл) растительного масла"Олейна".
Добавить ягодный собранный сок (350 мл). Перемешать.
Выложить половину теста в форму, разровнять.
Поверх выложить смородину и вишню.
Снова тесто, разровнять. Выпекать при 180 гр около 50 мин.
Этот пирог я подавала с шоколадным соусом. Для этого в сотейник влить воду (120 мл), всыпать сахар, какао, довести до кипения, постоянно помешивая. Отдельно в 50 мл воды развести крахмал и влить его тонкой струйкой в соус, помешивая, варить 1 мин и снять с огня, остудить.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.