Рис с грибами и фисташками (постный)

Описание

Очень вкусный рис, который можно приготовить в пост. Да и для разгрузки после праздников не помешает.

Ингредиенты

Рис

1 стакан
Грибы

300 г
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Фисташки

1 горстк.
Масло растительное

3 ст. л.
Кунжут

1 ч. л.
Шафран

0.01 ч. л.
Вода

2 стакан
Специи

Приготовление

Грибы нашинковать и обжарить. Почистить морковь, фисташки и лук. Лук нарезать четверть-кольцами, а морковь соломкой.

Обжарить слегка лук, добавить морковь и обжаривать ещё минут 5. Затем добавить обжаренные грибы, перемешать и всё вместе жарить минуты 2-3.

Промыть рис, добавить в овощи, залить кипятком и добавить фисташки, шафран, кунжут, перец и соль по вкусу.

Перемешать и готовить на медленном огне под закрытой крышкой примерно минут 15 до готовности риса. Подавать по желанию с кетчупом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии и отзывы