Описание
Такой пирог раньше готовила наша бабушка по большим праздникам и подавала как основное горячее блюдо. Пирог получается сочным, сытным, начинка-ассорти придает ему неожиданный и великолепный вкус
Ингредиенты
-
Картофель
7 шт
-
Мясо
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Капуста белокочанная
1 кг
-
Фарш мясной
300 г
-
Рис
2 стакан
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Масло сливочное
70 г
-
Молоко
300 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар
1 ч. л.
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Мука пшеничная
4 ст. л.
-
Тесто дрожжевое
1.2 кг
Приготовление
Тесто раскатываем и укладываем в высокую форму (диаметр 28, высота 7 см)
Кладем начинку 1. (Сырой картофель нарезаем мелкими кубиками, смешиваем с обжаренным мясом и луком).
Покрываем 1-2 слоем блинов
Кладем начинку 2 (фарш мясной обжариваем и тушим с капустой до готовности).
Покрываем еще одним слоем блинов.
Кладем начинку 3 (отварной рис смешиваем с измельченными яйцами и сливочным маслом)
Покрываем тестом и защипываем края.
Украшаем подсолнухами. Для сердцевины кружок теста смазываем яйцом и обваливаем в маке. Листочки нарезаем из теста ножом или выемкой.
Выпекаем при 190* 50 мин.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.