Описание
Представляю Вашему вниманию вкусный, нежный, ароматный пирог! Мягкая основа и нежная сливочная заливка, а завершает всю картину ароматный ягодный джем... Очень вкусно! Этим пирогом я хочу выразить свою любовь к сыночку Кире!
Ингредиенты
-
Дрожжи
1.5 ч. л.
-
Вода
90 мл
-
Сахар
45 г
-
Мука пшеничная
250 г
-
Масло сливочное
20 г
-
Сыр сливочный
50 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
-
Ванильный сахар
-
Сыр сливочный
150 г
-
Сахар коричневый
40 г
-
Масло сливочное
40 г
-
Желток яичный
1 шт
-
Мука пшеничная
10 г
-
Джем
100 г
Приготовление
Время приготовления указано без расстойки теста. В теплой воде растворить около столовой ложки сахара (из 45г), и дрожжи. Оставить на 15 минут, до образования пенной шапочки.
Для теста смешайте яйцо, оставшийся сахар, ванильный сахар, соль, масло и сливочный сыр в однородную массу.
Добавьте муку и дрожжевую смесь.
Замесите мягкое, липковатое тесто. Накройте пленкой. Уберите в теплое место на 2 часа, сделав одну обминку в середине времени.
Через 2 часа снова обмять, но уже переложить тесто в форму застеленную пергаментом. Форма должна быть не менее 26 см и с бортиками 5 см. Накройте снова пленкой, пусть еще немного тесто подойдет, пока будем делать крем.
Для крема: Взбиваем сыр и сахар пару минут. Добавить муку и желток, снова взбить. Затем добавить мягкое сливочное масло и взбить до пышности.
Ровным слоем на пирог нанести заливку. С помощью кондитерского мешка (шприца) из джема нанести полоски. Духовку разогреть до 180 градусов, поставить пирог на 30 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.