Лепешки наан с кремом из авокадо

Описание

Рецепт увидела на странице кулинарного журнала "Корона", автор рецепта Ольга Васильева. Влюбилась я в эти лепешки, можно сказать, с первого взгляда, а в сочетании с кремом из авокадо - это просто нечто! Скажу даже более того, что уплетаю их за обе щеки с любым крем-супом. Для меня они обладают особым послевкусием, таким, что рука сама по себе тянется за еще одним кусочком хрустящей лепешки и порцией крема из авокадо. Этим я хочу выразить любовь к дрожжевой выпечке и, без сомнения, к данному рецепту. Предлагаю попробовать и убедиться, что это очень вкусно!!!

Ингредиенты

Мука пшеничная

650 г
Вода

350 мл
Масло оливковое

5 ст. л.
Дрожжи

8 г
Сахар

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Кунжут

1 ст. л.
Петрушка

4 веточ.
Авокадо

1 шт
Петрушка

5 веточ.
Лайм

0.5 шт
Чеснок

1 зуб.
Масло оливковое

3 ст. л.
Соль

Приготовление

Смешиваем муку, соль, сахар и дрожжи быстродействующие Саф-момент.

Затем добавляем теплую воду и оливковое масло, замешиваем тесто. Хочу подметить, что на этом этапе даже тесто очень приятное на ощупь, месить его одно удовольствие! Формируем шар, присыпаем немного мукой, накрываем полотенцем. Убираем в теплое место на 50 минут.

Вот так оно будет выглядеть по истечении времени.

Разогреваем духовку до 230 гр. Берем наше тесто и аккуратно перекладываем на стол, немного посыпанный мукой. Делим тесто на 8 шариков, примерно по 120 гр.

Шарик раскатываем немножко скалкой с обеих сторон до образования небольшой лепешки.

Затем растягиваем руками наше тесто в более тонкие лепешки.

Перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и присыпанный мукой. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать кунжутом и рваной руками петрушкой. Отправляем в духовку на 15-20 минут до появления золотистого цвета.