Описание
Мы все любим плов и каждый готовит его по своему! вот я готовлю его именно так! попробуйте, уверена, что вам понравится! плов - блюдо трудоемкое, но стоящее; наберитесь терпенья и приготовьте его вашим близким и любимым!
Ингредиенты
-
Рис
1 кг
-
Лук репчатый
5 шт
-
Морковь
5 шт
-
Мясо
1 кг
-
Субпродукты
500 г
-
Зира
1 ч. л.
-
Перец черный
1 ч. л.
-
Соль
-
Вода
-
Масло растительное
1 стакан
Приготовление
Ставим казан на газ и наливаем приблизительно стакан растительного масла, нагреваем его до тех пор, пока не появится дымок
Жарим лук до золотистого цвета
Когда лук пожарился, добавить морковку
Лук и морковка пожарились до золотистого цвета, добавили мясо, мелко нарезанное кубиками, и при всем при этом не солить и не перчить - все это потом
Все хорошенько обжарить и потушить, ни в коем случае не закрывать крышку, иначе получится каша
Обжарили, теперь добавляем воду кипяченую и все специи,
Так, чтобы масса была немного солоноватая и была покрыта водой
Кипятить массу минут 15-20 и засыпать рис, уже полежавший в воде с самого начала, как вы начали готовить.
Добавить воды кипяченой и варить примерно минут 10,
Вы увидите, что вода начинает испаряться, не пугайтесь, помешивайте
Теперь положите полотенце и прикройте казан крышкой, через минут 15 все перемешайте и опять закройте, опять перемешать - и так два раза;
Потом выключите газ и пускай постоит полчаса.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.