Черничная ватрушка в заливке из сгущенки

Описание

Обожаю черничные ватрушки! Стараюсь в сезон часто их готовить с разными заливками. Одна из самых любимых - заливка из сгущенного молока. Начинка получается очень вкусная. Чтобы основа теста не размокла, дно посыпаю раскрошенными кукурузными палочками.

Ингредиенты

Молоко

250 г
Соль

1 ч. л.
Сахар

6 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

500 г
Масло сливочное

100 г
Дрожжи

9 г
Черника

4 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Сахар коричневый

4 ст. л.
Молоко сгущенное

1 банка
Ванилин

1 упаковка
Крахмал картофельный

2 ст. л.
Кукурузные палочки

40 г

Приготовление

Все ингредиенты для теста положить в хлебопечку и включить на режим "Тесто" на 2 часа.

Готовим начинку. Смешать яйца с тростниковым сахаром Демерара ТМ "Мистраль" до кремообразного состояния.

К ним добавить 1 банку сгущенки, ванилин, крахмал и перемешать.

Разделить подошедшее тесто на 2 части - у нас получится 2 ватрушки. Раскатать в 2 блина, и каждый выложить в смазанную маслом форму, формируя бортики. На дно насыпать измельченные кукурузные палочки, они не дадут тесту размокнуть.