Описание
Ну, очень вкусная, сытная, постная пицца с овощами на фасолевом тесте. Даже и не думала, что без сыра и майонеза получается так вкусно! Да еще и полезная!
Ингредиенты
-
Фасоль
0.5 стакан
-
Мука цельнозерновая
200 г
-
Мука пшеничная
200 г
-
Соль
-
Сахар
1 ч. л.
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Вода
1 стакан
-
Помидор
3 шт
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Перец болгарский
0.5 шт
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Специи
-
Соль
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Брокколи
200 г
-
Фасоль стручковая
100 г
-
Перец болгарский
1 шт
-
Вешенки
200 г
-
Оливки черные
70 г
Приготовление
Фасоль замочите на ночь. Затем отварите до готовности, примерно 1,5 часа
Фасоль измельчите в блендере до однородной массы.
Поставьте опару. Смешайте 100 гр пшеничной муки и теплую воду,
Добавьте дрожжи и сахар, перемешайте
И поставьте в теплое место на минут 40.
Затем в подошедшую опару добавьте фасоль-пюре, соль и просеянную муку (оба вида), оливковое масло
Замесите тесто, тесто должно быть мягкое, при замешивании смажьте руки маслом.
Накройте тесто полотенцем и оставьте еще на час в теплом месте, тесто должно увеличиться примерно в 2 раза.
Для соуса. Помидоры измельчите в блендере
Лук и перец нарежьте соломкой, обжарьте на оливковом масле
Добавьте помидоры и томатную пасту и ложку-две столовые воды
Перемешайте и чуток потушите, добавьте щепотку сахара и специи по вкусу.
Брокколи разделите на соцветия и отварите до полуготовности в подсоленной воде
Отварите в подсоленной воде грибы вешенки
Тесто разделите на 2 части, из одной получается пицца, из второй - хлебушек.
Тесто раскатайте, сделайте небольшие бортики
Выложите весь соус
Сверху выложите подготовленные грибы и овощи.
Выпекайте пиццу в разогретой духовке при 230*С до готовности.
Так же испеките и хлебушек
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.