Блинчики с картофельно-тыквенной начинкой и соусом

Описание

Начинка для блинов из картофеля, обжаренного лука, тыквы и молока. А вкус таких блинчиков дополнит соус из маринованных огурчиков

Ингредиенты

Масло растительное

2 ст. л.
Картофель

400 г
Тыква

200 г
Лук репчатый

2 шт
Молоко

75 мл
Орех мускатный

0.25 ч. л.
Соль
Сметана

2 ст. л.
Майонез

2 ст. л.
Огурец

100 г
Блин

10 шт
Масло растительное

2 ст. л.

Приготовление

Очищенный картофель и тыкву нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности

Слить воду, размять в пюре

Обжарить мелко нарезанный лук в 2 ст. л. растительного масла ТМ"Олейна" до золотистого цвета

Не выключая, добавить в готовый лук молоко и довести всё до кипения. Выключить

Полученную смесь добавить в приготовленное пюре, посолить по вкусу, добавить мускатный орех

Всё хорошо перемешать. Начинка готова

На край блина положить 1 ст. л. готовой начинки

Свернуть конвертиком. Также начинить оставшиеся блины

Полученные блины обжарить на предварительно разогретом растительном масле ТМ"Олейна" с двух сторон до золотистого цвета. Блинчики можно есть так, можно подать со сметаной или любимым соусом