Бананово-ореховый пирог

Описание

Бананово-ореховый пирог в основу которого входит мука киноа - самого питательного, но пока малоизвестного злака в мире.

Ингредиенты

Физалис
Шоколад молочный
Соль

0.5 ч. л.
Ванильная эссенция

1 ч. л.
Сахарная пудра

2 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Разрыхлитель теста

10 г
Сметана

70 г
Сахар коричневый

100 г
Масло сливочное

110 г
Банан

3 шт
Киноа

60 г
Орехи грецкие

120 г
Мука пшеничная

120 г

Приготовление

1. Киноа ("Мистраль") хорошо промыть, просушить и смолоть в муку. Я это делала с помощью кофемолки, получилось 2/3 стакана.

2. Грецкие орехи перемолоть в блендере, также до состояния муки.

3. Размягченное сливочное масло взбить с коричневым сахаром до однородной массы.

4. Добавить размятые в пюре бананы.

5. Добавить яйца (по одному), перемешать до однородной массы.

6. Добавить сметану и ванильный экстракт, снова перемешать до однородной массы.

7. В отдельную миску просеять муку киноа, пшеничную муку, разрыхлитель, соль и сахарную пудру.

8. Добавить к просеянной массе молотые грецкие орехи и хорошо перемешать.

9. Постепенной соединяем сухие ингредиенты с банановой массой, замешиваем тесто.

10. Духовку разогреваем до 180 градусов. Выливаем тесто в форму (диаметром 22см) и равномерно его распределяем. Если у Вас форма не силиконовая, то предварительно смажьте ее сливочным маслом.